雪花酥

2023-10-17 10:33:39

应朋友要求发个菜谱,这次是给朋友做的过年吃的。这个版本我用料十足,经常塞不下,大家可以适当减少坚果总量。

材料准备:

主料:黄油100克、棉花糖500克

辅料:奶粉200克、杏仁150克、腰果120克、饼干300克、绿葡萄干45克、蔓越莓5克、南瓜子仁100克

制作步骤:

步骤1、先来张全家福

雪花酥

步骤2、切好黄油给500克棉花糖放烤盘中。

雪花酥

步骤3、放入烤箱120度加热至软化,中途可以翻拌使黄油和棉花糖混合均匀。

雪花酥

步骤4、融化的棉花糖倒入奶粉180克搅拌均匀。剩余20克用在后面撒在表面。

雪花酥

步骤5、倒入所有坚果,果干和饼干,为了不太腻,我用的日式海盐饼干。

雪花酥

步骤6、整好形状,表面撒上奶粉,注意整形的时候可以先用手按,再用擀面棍擀平整,记得戴上一次性手套防止粘手。翻拌的时候我用的硅胶刮刀。最后切好包装即可。

雪花酥