材料准备：
主料：鸭腿2个、茶树菇200克
辅料：盐3克、生抽2勺、老抽2勺、桂皮1块、八角2个、草果1个、肉蔻1个
制作步骤：
步骤1、准备好食材。鸭腿选用的是鸭边腿，感觉比普通鸭腿肉质嫩一些。茶树菇去除根部洗净。
步骤2、将鸭腿剁成小块备用。
步骤3、锅中放入适量的凉水，把切好的鸭腿凉水下锅。
步骤4、放入调料食材，盐3克、生抽2勺、老抽2勺、桂皮1块、八角2个、草果1个、肉蔻1个。煮开锅后转小火慢炖。
步骤5、炖至鸭肉成熟，这个时候鸭肉只是熟了但还够烂。放入茶树菇继续炖煮至鸭肉软烂。
步骤6、鸭肉软烂后收汁出锅。汁不要收得过干，如果浸泡一会儿味道更好。
