可丽饼的包容性很强，包裹什么都非常搭调。草莓和奶油是经典的西餐搭配，用在可丽饼上，可谓完美。
材料准备：
主料：低筋面粉125克、全脂牛奶300克
辅料：鸡蛋1个、细砂糖125克、细砂糖28克、盐1克、黄油20克、草莓100克、淡奶油100克
制作步骤：
步骤1、在大碗中将低筋面粉、细砂糖、盐搅拌混合均匀。
步骤2、在粉中加入两颗打散的鸡蛋，与面糊充分搅拌均匀。
步骤3、加入一点牛奶并用打蛋器搅拌面糊，然后一点点加牛奶，边加边搅拌面糊，使面糊充分混合均匀，顺滑无明显颗粒。
步骤4、将面糊过细筛，然后封上保鲜膜，室温静置半小时。
步骤5、制作可丽饼前将黄油融化加入到面糊中充分搅匀。
步骤6、平底锅中火加热，取少量黄油在锅中化开，舀一勺面糊倒在平底锅中间，快速转动锅子将面糊散开均匀铺满锅底。
步骤7、平底锅中火加热1分钟，待面糊完全凝固，饼皮被小气泡顶起，用锅铲铲起饼皮边缘，将可丽饼翻面。
步骤8、可丽饼翻面后继续加热30秒，从锅里取出平铺到盘子里晾凉。
步骤9、将淡奶油和细砂糖倒入碗中，用电动打蛋器将淡奶油打发至表面纹路可以保持住即可。
步骤10、将可丽饼装入盘中，加上淡奶油和草莓，即可享用。
烹饪技巧：
由于炉温不足，一开始的几张可丽饼效果可能会没那么理想，多试几次就好了。