今天给小伙伴分享一下，我最爱的面之一【鸡丝凉拌荞麦面】口感筋道爽滑、配上百撘的万能酱汁酸辣开胃～～真的好吃到停不下来，喜欢的小伙伴们快来试一下吧❗️
一、材料准备
主料：金龙鱼荞麦挂面100克、鸡胸肉70g
辅料：鸡蛋1个、黄瓜小半节、胡萝卜小半节、生抽3勺、蚝油1勺、陈醋2勺、糖1小勺、辣椒油1勺、白芝麻1勺、凉白开适量
二、制作步骤
步骤1、准备好所有材料
步骤2、先把鸡蛋摊成蛋皮切丝准用
步骤3、碗里放入蒜末➕3勺生抽➕1勺蚝油➕2勺陈醋➕1小勺糖➕1勺辣椒油➕1勺熟白芝麻➕适量凉开水搅拌均匀，万能酱汁就好了
步骤4、锅里煮开水加入姜和1勺料
步骤5、煮熟捞出
步骤6、晾凉撕成丝
步骤7、胡萝卜黄瓜切丝焯水
步骤8、放一旁备用
步骤9、把金龙鱼荞麦挂面放入锅内
步骤10、煮五六分钟
步骤11、捞出过凉水
步骤12、过凉荞麦面➕鸡丝➕胡萝卜丝➕黄瓜丝➕蛋皮丝，放在盘子里
步骤13、淋上调好的万能酱汁就OK了
步骤14、成品
步骤15、清爽不腻，好吃到停不下来
三、烹饪技巧
所有调料根据自个口味适量调整❗️