年越来越近了，陆续的开始研究年夜饭菜谱。
材料准备：
主料：鹌鹑蛋16～20个、细湿面条适量
辅料：玉米油适量、椒盐或番茄酱适量
制作步骤：
步骤1、买了现成的熏酱鹌鹑蛋（偷懒省得扒皮，而且小区门口只有这个卖），如果是鲜鹌鹑蛋洗净煮熟，去皮备用。将细湿面条（非干面条）不规则缠绕在蛋表面，一端可叠压进面条里或沾水捏紧。
步骤2、逐一缠好备用。
步骤3、大火烧油至六成热，插入木筷表面有密集气泡，转中火。下入缠好的鹌鹑蛋炸制，不时翻动，使之受热均匀。
步骤4、表面金黄时即可捞出控油装盘。可趁热撒少许椒盐或烧烤料，也可挤适量番茄酱，搭配食用。
步骤5、简单快手，寓意吉祥。
