材料准备：
主料：腊猪脚500克、洋芋10个
辅料：干红海椒4个、姜1个、花椒少许、桔子皮半个
制作步骤：
步骤1、腊猪脚洗干净改刀成小块
步骤2、开火，锅中加入凉水放进腊猪脚和姜片浇开
步骤3、打去浮沫，过滤出来
步骤4、洋芋改刀
步骤5、锅中加入油，放入姜片
步骤6、再放入腊猪脚，桔子皮，干海椒
步骤7、再放少许花椒
步骤8、翻炒香后加入开水炖煮
步骤9、开大火炖到10分后加入洋芋坨坨，再煮到洋芋坨坨好后就可以关火了，加入少许鸡精就可以起锅开吃
步骤10、成品
步骤11、成品
烹饪技巧：
一道家乡的味道，家里就2个人吃，所以我这次炖的有的少。