入冬一定要多吃羊肉，其性温可驱寒暖身，是冬日里的滋补佳品！今天安排一道冬日里必吃的烤羊肉串，不用烤箱，不用火炉，只要一口鹅妈妈晶钻锅就能烤；羊肉切小块，加各种调味料腌制一会，去掉羊膻味，然后入锅小火烤至外焦里香，再撒上孜然等调味粉，烤过的羊肉更加紧实，滋滋作响，趁热来一串，香喷喷，好吃到停不下来！
一、材料准备
主料：羊肉2块、大葱适量
辅料：五香粉1勺、鸡蛋1个、料酒2勺、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、淀粉1勺、老抽5g、孜然粉适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、生菜适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材和工具：羊肉2块、大葱适量、五香粉1勺、鸡蛋1个、料酒2勺、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、淀粉1勺、5克老抽、孜然粉适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、生菜适量鹅妈妈晶钻锅
步骤2、羊肉洗净切成小块；
步骤3、切好的羊肉块，放入大葱段、五香粉1勺、鸡蛋1个、料酒2勺、老抽5克、淀粉1勺、挤入小鲜侣调味汁；
步骤4、再挤入适量酱油心生；
步骤5、抓拌均匀，腌制20分钟左右待其入味；
步骤6、家里有竹签的用竹签串起来，没有竹签的直接烤或煎也可以；
步骤7、鹅妈妈晶钻锅放入烤架，铺上锡纸，刷上适量植物油；
步骤8、放入羊肉串800-1000瓦火力慢烤；
步骤9、烤至一面微黄后翻面继续烤；
步骤10、烤至两面熟透且水分慢慢收干，撒入孜然粉、辣椒粉、白芝麻；
步骤11、翻面也撒上，让调味粉均匀包裹在羊肉上，再稍微烤干一些，即可出锅；
步骤12、可以包裹着生菜吃，爽脆咸香，口感清爽不腻；也可以直接撸串吃，一口一串吃到爽，各种花样吃法，根据自己喜好来就可以啦；
步骤13、羊肉性温，既能驱寒又可食补身体，健脾温中、补肾壮阳、明目养肝，超级适合冬季的一道美食；
步骤14、羊肉在热油中滋滋作响，外焦里嫩，加入了调味粉、口感瞬间变得丰富起来，趁热咬上一口，寒冷的冬季，胃一下子温暖起来了。
