红烧带鱼

材料准备：

主料：带鱼400g、葱姜蒜大量

辅料：小葱适量、花椒、大料、香叶适量、生抽、料酒、米醋各2勺、糖1勺、白胡椒粉、盐适量、老抽、蚝油大半勺

制作步骤：

步骤1、带鱼切断，花椒，料酒腌制半个小时左右

步骤2、裹上面粉和淀粉

步骤3、下过炸至金黄

步骤4、葱段，蒜片，干辣椒

步骤5、底料放入锅中，然后加入带鱼，最后加入料汁（生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精）

步骤6、完美出锅