有滋有味的地锅鸡，饼借菜味，菜借饼香，有肉有菜有主食，味道鲜美浓郁，一锅下来全部搞定。
材料准备：
主料：鸡1只、土豆1个
辅料：葱半根、蒜5瓣、姜1块、八角2个、干辣椒3个、香叶2片、桂皮1块、冰糖适量、豆瓣酱半勺、盐适量、太太乐鲍汁蚝油1勺、料酒2勺、太太乐特级红烧酱油2勺、太太乐三鲜鸡精调味料1小勺、面粉300克、温水180克
制作步骤：
步骤1、提前准备所有食材，鸡清洗干净剁成块，土豆切滚刀块，葱、姜、蒜切好备用。
步骤2、300克面加180克温水，加点盐，这样可以增加面团的筋性，搅拌成无干粉的絮状，用手揉成面团，醒15一20分钟。
步骤3、锅中放水，水开放入鸡块焯一下水捞出。
步骤4、另起一锅，锅中放多一点的油，放葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒小火炒香。
步骤5、放入鸡块，大火翻炒。
步骤6、加入料酒2勺去腥味。
步骤7、加入太太乐特级红烧酱油，上色红亮有光泽。
步骤8、加入几颗冰糖。
步骤9、翻炒一会儿出油脂后加入半勺豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤10、鸡肉炖得差不多时加入土豆，加入没过鸡块的温水，大火煮开，转小火炖15分钟。
步骤11、把面团分成大小均匀地面剂子，搓圆按扁，轻轻地拉扯成薄饼，贴在锅的四周，盖上锅盖中小火再炖10分钟左右。
步骤12、放入太太乐鲍汁蚝油一勺。
步骤13、放入一勺太太乐三鲜鸡精调味料。
步骤14、临出锅前放点香蒜沫，饼借菜味，菜借饼香，真是太好吃啦！
步骤15、这一锅有肉有主食有菜，家人都超喜欢，喜欢的朋友可以试试哟！
