材料准备：
主料：排骨1条、小芋头2个
辅料：糯米1/2杯、红薯粉适量、小干花菇8颗、威士忌（或高度白酒）1/2杯、姜片2片、葱1根、荽茜2根、姜葱粉1勺、五香粉1勺、蚝油1勺、白砂糖少许、生抽1勺、食盐适量、沙茶酱1勺、花生酱1勺、蒜2瓣、水煮鸡蛋3个、鸡油（煎芋头）适量
制作步骤：
步骤1、将姜、葱、荽茜、蒜、姜葱粉、五香粉、蚝油、白砂糖、生抽、食盐、沙茶酱、花生酱放入搅拌机里搅拌成酱
步骤2、在搅拌好的酱内加入威士忌酒（有高度白酒更好）拌匀
步骤3、水发干花菇切薄片
步骤4、芋头去皮切片下油锅煎至金黄
步骤5、糯米洗净放在锅内小火炒至金黄后放入料理机内打成粉并加入红薯粉混合一起
步骤6、排骨放入酱料内并加入红薯粉腌制放冰箱保鲜过夜
步骤7、腌好的排骨拌入花菇片，加拌入自制的糯米粉
步骤8、碟子中码好煎过的芋头片
步骤9、拌匀的排骨和花菇铺在芋头上，碟边用三个对半切水煮蛋伴碟
步骤10、沸水下电蒸笼蒸25分钟即可食用
