以前我不吃牛羊肉，怎么吃都觉得有膻味儿。自从做了这款五香酱牛肉，隔段时间我就要做一次，感觉吃不出来膻味了，感觉很香！
材料准备：
主料：牛腱子1400g、葱1根
辅料：生姜6片、料酒2勺、豆瓣酱2勺、老抽1勺、冰糖2块、海鲜酱油3勺、花椒15粒、八角3个、桂皮1片、香叶3片、山楂干6片、干红辣椒2个
制作步骤：
步骤1、生牛腱子肉切小块，清水，浸泡一小时。冷水下锅，会有很多血沫，捞出泡入冷水5分钟，再锅中加入清水，牛肉入锅，泼出沫子，放入所有材料。
步骤2、大火开锅转小火煮100分钟就可以了。
步骤3、捞出凉透风干两小时，再入肉汤煮15分钟，更入味儿。
步骤4、捞出凉后装保鲜盒，冷藏冰箱，想吃直接切片就OK。
步骤5、补充蛋白质，特香！
