冬天，喜欢坚果，喜欢蔓越莓，无碳水不欢的我，最喜欢的就是红糖蔓越莓核桃软欧了，经常撸，把方子保存下
材料准备：
主料：高筋面粉320g、全麦面粉80g
辅料：温水260g、蔓越莓60g、红糖32g、鲜酵母14g、盐5g、黄油35g、核桃40克
制作步骤：
步骤1、温水化红糖和鲜酵母。面包机揉面，第一个15分钟将其他材料混合，第二个15分钟开始加入黄油和盐，约十分钟成光滑面团，加入蔓越莓和核桃约一分钟搅拌均匀
步骤2、盖保鲜膜，今天☀️超好，利用自然温度发酵。也可以用烤箱发酵功能
步骤3、1.5小时后的样子
步骤4、分成三份，圆形1/2重量，另外两份各1/4重量，排气醒发15分钟后整形。去烤箱发酵，温度32度，时间一小时
步骤5、鱼雷状两个。发酵好之后，出来撒粉，高筋低筋都可，然后割包，割成自己喜欢的形状
步骤6、烤箱预热180度，
步骤7、中下层，180度30分钟
步骤8、剩5分钟的时候换方向，可以上色更均匀
步骤9、成品，还不错呀
步骤10、娃割的形状，像春风杨柳。哈哈
步骤11、这个比较满意的树叶状！
烹饪技巧：
各家烤箱温度不一，最后几分钟多注意观察或者调整上下管温度，达到自己满意的上色即可。