原味蛋黄溶豆

2023-10-16 10:39:15

宝宝好口馋,给他做点小零食。外边买的又贵又不知道安不安全,还是自己做的放心。而且不难,大家都动起来!

材料准备:

主料:蛋黄3个、奶粉18克

辅料:柠檬汁3滴

制作步骤:

步骤1、蛋黄加进无水无油的碗,记得不要太大,不然好难打。打发到画8字不容易消失就可以了

原味蛋黄溶豆

步骤2、打好的蛋黄糊,加奶粉。用刮刀拌匀,会有一点点奶粉小颗粒,介意的过筛,不过我怕消泡没过。装进裱花袋,剪小孔,挤出来大概1厘米左右的溶豆

原味蛋黄溶豆

步骤3、烤箱90度预热,大概烤20分钟。我的烤了22分钟左右。熟透的溶豆轻轻弄一下油纸就掉下来了。放凉后密封保存,大概保存2周

原味蛋黄溶豆

烹饪技巧:

蛋黄打发很重要,如果想溶豆不会变饼,这一步就得打发好哦。