一、材料准备
主料：酵母粉3克、低粉400克
辅料：花椒适量、大葱适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、五花肉馅500g、老抽生抽蚝油适量、香油1勺
二、制作步骤
步骤1、低筋面粉，酵母（温水泄开），糖，活成软硬适中的面团，放在温暖出醒发2倍大
步骤2、肉馅，大葱和所有调料放在一起，搅拌均匀
步骤3、按图中模样包好肉卷，也可以做成肉龙
步骤4、我喜欢儿时的样子，所以包成小肉卷，醒发20分钟，大火上锅蒸20分钟，即可
步骤5、最好关火后闷一分钟，不会塌陷，满屋香啊
三、烹饪技巧
拌肉馅时，大葱最后放。