酸甜脆咸萝卜：白萝卜一根，去皮切四瓣，再切成小块，小块里面有连刀的切片（更入味），用白糖腌制半小时，攥干水分放深碗里，上面加蒜片，小米椒（我怕辣改成紫萝卜）。调汁：二大勺白醋，一大勺米醋、酱油。一小勺糖、盐、蚝油。几滴香油、麻油、辣椒油。把调好的汁倒入萝卜碗冰镇腌制三小时后食用。
一、材料准备
主料：白萝卜1根、盐适量
辅料：野山椒4/5个、花椒粒10/15粒、小米辣随意(喜辣多放)、姜片4/5片、白米醋适量、白糖适量、米醋2勺、各种调味油一勺
二、制作步骤
步骤1、萝卜去皮切成小块
步骤2、小块里面加连刀
步骤3、酸甜脆咸萝卜：白萝卜一根，切四瓣，再切成小块，小块里面有连刀的切片（更入味），用白糖腌制半小时，攥干水分放深碗里，上面加蒜片，小米椒（我怕辣改成紫萝卜）。调汁：二大勺白醋，一大勺米醋、酱油。一小勺糖、盐、蚝油。几滴香油、麻油、辣椒油。把调好的汁倒入萝卜碗冰镇腌制三小时后食用。
