烧茄子

材料准备：

主料：茄子一个、蒜2瓣

辅料：淀粉一汤匙、酱油一勺、盐少许、蚝油一勺、白糖一勺、醋半勺、蕃茄酱半勺、鸡精适量勺、青红椒各一个个

制作步骤：

步骤1、备好食材

步骤2、茄子拍淀粉炸俩次，把青红椒过一下油

步骤3、调汁

步骤4、锅里熬到起泡倒入茄子

步骤5、翻炒至挂汁

步骤6、出锅

烹饪技巧：

茄子淀粉拍够了，大火炸不钻油