酱烧茄子

一、材料准备

主料：青茄子半个、黄豆酱1勺

辅料：蒜3个、盐适量、干辣椒1个

二、制作步骤

步骤1、青茄子洗净，切成长段。蒜切片。

步骤2、锅中油少许多些，将茄子焙软。

步骤3、倒入蒜片。

步骤4、加入黄豆酱和干辣椒，加水没过茄子开大火煮。

步骤5、煮开后小火收汁，调入适量盐。