风肉属于腌制猪肉中的一种，又名“风吹肉”，是挂在屋檐下自然风干的猪肉。风肉经过腌制后风干，肉肌细嫩，脂肪丰满，爽口不腻，是江南一带的传统名菜，深受当地人的喜爱。并且风肉介于火腿和咸肉之间兼有火腿的鲜香又有咸肉的咸香，将风肉切片蒸熟后淋上太太乐芝麻香油，一道香气四溢口感细嫩的家常美食便出锅了！
材料准备：
主料：风肉200克、千张两张
辅料：太太乐芝麻香油少许
制作步骤：
步骤1、风肉洗净切片待用
步骤2、千张切丝放碗底
步骤3、将风肉放千张上，放入锅中中火蒸三十分钟
步骤4、蒸熟后取出加入太太乐芝麻香油即可食用
步骤5、太太乐芝麻香油与风肉的香味相融合，肉肥而不腻入口即化，瘦肉肉质细腻充分融合芝麻香油的味道越嚼越香
