本来想做麻婆豆腐和炒白菜，但一个人吃嫌太麻烦直接弄成了一个菜。
材料准备：
主料：白菜350克、豆腐整盒
辅料：肉末160克、葱姜蒜适量、生抽酱油1.5勺、蚝油1勺、小米椒4个、盐一小勺、黄豆酱1勺、老干妈1勺
制作步骤：
步骤1、小火，蒜和小米椒切碎，放入锅中，加入一勺黄豆酱，一勺老干妈，两勺酱油。炒匀
步骤2、倒入水豆腐和白菜根，再加入一碗清水，中火焖煮五分钟
步骤3、再加入肉末和白菜叶，放点盐，继续焖煮
步骤4、最后放葱花、和1勺蚝油出锅，轻轻翻炒出锅
烹饪技巧：
因为白菜羹比较难熟，所以我把白菜根和白菜叶分开。