奶油南瓜杏仁挞

南瓜是富含丰富的营养的高纤维食物 用南瓜富含的果糖替代白糖制作甜品 是一个健康又美味的选择

材料准备：

主料：低筋面粉70克、蛋黄1个

辅料：黄油40克、糖粉25克、杏仁粉10克、蒸熟南瓜300g、淡奶油35克、玉米淀粉6克、糖5克、杏仁片适量、椰蓉一小撮、淡奶油100克、糖10克

制作步骤：

步骤1、将黄油隔水软化依次加入糖25g杏仁粉10g低筋面粉70g搅拌均匀压成团也可以戴上手套直接搓成沙状

步骤2、加入一个蛋黄一定要和和第一步所有材料混合均匀

步骤3、模具中铺上油纸倒入混合好的材料压平然后用叉子压几排气孔挞皮就做好了

步骤4、蒸熟南瓜泥300g+糖5g+淡奶油35克+玉米淀粉6克混合均匀

步骤5、混合好的南瓜泥倒入模具的塔皮之上预热烤箱上下火150度烤45-50分钟

步骤6、烤出来的蛋糕放凉接着开始打发淡奶油100g淡奶油+10克白糖打发至八分装入裱花袋里

步骤7、蛋糕放凉后裱花袋裱上淡奶油最后撒上杏仁片和椰蓉即可放入冰箱冷藏口味更佳。