爱吃鸡肉，爱吃辣。
材料准备：
主料：大鸡胸肉一块、料酒一小勺
辅料：蚝油一小勺、生抽一小勺、姜粉一点、盐一勺、油适量、青椒1个、花椒适量、葱适量、姜适量、郫县豆瓣酱一小勺
制作步骤：
步骤1、鸡胸肉洗净后切丁，放入盆中，再加入蚝油、生抽、料酒各一小勺，再放一点姜粉去腥，最后加入一勺盐，拌匀后腌制15分钟。
步骤2、腌制好的鸡胸块倒入锅中过油后，炸至金黄，捞出备用。
步骤3、将青椒洗净切块后过油，捞出备用。
步骤4、锅里留底油，放入适量花椒、葱、姜、一勺郫县豆瓣酱，煸出红油。
步骤5、放入备用的鸡胸块和青椒后，翻炒出锅。一道麻辣鸡丁就做好啦
烹饪技巧：
郫县豆瓣酱是这道菜的灵魂～