炸鸡排

孩子们爱吃鸡排，外边的食用油总是让人不放心。在家做也很方便。

一、材料准备

主料：鸡大胸2块、鸡蛋2个

辅料：面包糠1小碗、干淀粉6勺、料酒2勺、黑胡椒1小勺、盐5克、油适量、生抽2勺、蚝油1勺

二、制作步骤

步骤1、用以上材料把鸡胸肉腌制入味。提前一晚腌制，味道更好。（也可去超市买调好味的鸡排）

步骤2、鸡蛋搅拌均匀，准备好淀粉，面包糠。

步骤3、腌制好的鸡排先沾上一层淀粉。

步骤4、裹上蛋液。

步骤5、两面粘上面包糠。

步骤6、油4成热时下锅油炸。

步骤7、炸至两面金黄。捞出控油。