颜色漂亮，酸酸甜甜，美味下饭，红烧鱼香豆腐做起来。
一、材料准备
主料：水豆腐2大块、五花肉末100克
辅料：淀粉2勺、小葱2根、番茄1个、小茄子2个、蒜末2茶匙、红烧汁2勺、耗油2勺、生抽1勺、料酒1勺、家乐鸡粉半勺、家乐浓汤宝1块、食用油3勺、清水150~200克
二、制作步骤
步骤1、首先准备好材料。
步骤2、五花肉末加入半勺家乐鸡粉、半勺生抽、一勺食用油丶半勺生粉腌制15分钟。
步骤3、茄子和番茄切片，豆腐切薄片。
步骤4、平底锅倒入食用油，把切薄片的水豆腐放锅中煎两面金黄。
步骤5、盛起备用。
步骤6、重新热锅放点油，把腌制好的五花肉末放锅中炒出肥油。
步骤7、加入两勺蒜末。
步骤8、加入茄子和番茄片
步骤9、加入煎好的豆腐片。
步骤10、依次加入红烧汁丶蚝油、生抽料酒。
步骤11、加入清水
步骤12、丢入一块美味的家乐浓汤宝，盖上盖子大火焖煮。
步骤13、水煮到剩下三分之一的时候，用一勺汤粉加2勺清水勾芡。
步骤14、撒上葱花收汁即可
步骤15、美味出炉。
步骤16、来一张成品。
三、烹饪技巧
加入一块浓汤宝来烧豆腐，更加美味。（拍摄手法运用了平视法和俯视法）