吃、自己在家里做的西餐厅简易炒饭~
一、材料准备
主料：咖喱半块、虾仁9个
辅料：米饭2碗、鸡蛋1个、红椒20克、洋葱20克、玉米粒20克、蒜1瓣、小尖椒1个、生抽1勺、食用油半汤勺
二、制作步骤
步骤1、准备所需食材
步骤2、红椒、洋葱洗净切粒，蒜切片，小尖椒切圈，玉米洗净拨粒
步骤3、鸡蛋打散备用
步骤4、虾冷水下锅淖水，煮开捞出
步骤5、捞出的虾拨壳，去头尾，挑背线，冲洗干净
步骤6、【炒配料】小火热油，蒜片、小尖椒圈爆香
步骤7、中火下红椒粒、洋葱粒翻炒一会
步骤8、下玉米粒翻炒一会，再放虾翻炒一会盛出备用
步骤9、另起油，倒入鸡蛋液，下锅迅速翻炒散开
步骤10、下煮熟的米饭翻炒散开
步骤11、下炒好的配料翻炒
步骤12、加入半块咖喱酱、1勺酱油
步骤13、翻炒均匀，关火装盘（有葱的话可以再撒点葱花）
三、烹饪技巧
1.咖喱酱根据情况加入一定量（如果是板块状，需要提前锅里少量水开下咖喱使之融化再盛出备用）；
2.酱油也不要放太多，成色深；
3.鸡精味精盐什么的就不需要再放了，咖喱里面的味料很充足哦；
4.红椒、洋葱可以切得再大块点，根据个人感觉来；
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好吃不贵的简易炒饭，让你宅家也能get到西餐厅的美味，一起动手试试吧~~