辣椒炒牛肉

一、材料准备

主料：牛里脊300克、青红辣椒适量

辅料：大蒜3瓣、姜5片、葱1根、花椒10粒、花生油20克、淀粉1勺、孜然粉1勺、酱油2勺、蚝油1勺、鸡粉半勺、盐适量

二、制作步骤

步骤1、牛肉放姜葱、酱油、淀粉、孜然粉、鸡粉、花生油腌制一下；

步骤2、热油爆香小米椒、花椒、姜片；

步骤3、倒入辣椒炒一下；

步骤4、再加入牛肉爆炒；

步骤5、牛肉变色加入蚝油、酱油翻炒一下，根据口味加点盐即可；

步骤6、麻辣鲜香的辣椒炒牛肉出锅啦～