材料准备:
主料:低筋面粉135克
辅料:
制作步骤:
步骤1、牛奶108克玉米油75克低筋面粉135克白砂糖90克鸡蛋6个,六个蛋清与蛋黄分离淡奶油100克(加白砂糖10克)
步骤2、将蛋黄和纯牛奶、油混合均匀搅拌后,筛入低筋面粉再次混合均匀
步骤3、至细滑无颗粒的状态即可,备用。
步骤4、准备打发蛋清,第一次加糖
步骤5、白砂糖分三次加入
步骤6、打发至筷子插入不倒即可,千万不要打过头了。
步骤7、将打发好的蛋白和准备好的蛋糊混合均匀
步骤8、倒入模具
步骤9、记得将烤箱提前预热120度10分钟,预热结束之后将温度先120度20分钟,再转150度15分钟。这样的先低后高的温度不容易使成品的蛋糕粘湿
步骤10、做好的纸杯蛋糕,直接吃也行,可以抹上奶油撒上爱吃的蔓越莓,记得要把纸杯蛋糕放凉才可以抹淡油。喜欢就赶紧来试试吧