说到华夫饼，那香甜的味道绝对让人拒绝不了，那凹凸的造型也是非常华丽的呢。当早餐很合适，做下午茶也完美！网上流行多个华夫饼的做法，最常见的是蛋糕版和发酵揉面团这两款，蛋糕版的需要打发蛋白，发酵的需要揉面，这两款都很简单，今天先给大家介绍下发酵版本吧。
材料准备：
主料：高筋面粉200克、零卡糖20克
辅料：鸡蛋一个、牛奶100克、黄油15克、耐高糖酵母2克、蜜红豆适量
制作步骤：
步骤1、首先准备好全部的食材。
步骤2、除黄油外全部面团材料放入厨师机，一点点提速搅打10来分钟。
步骤3、加入室温软化好的黄油，再次搅打10来分钟。
步骤4、把面团收拢光滑放入发酵盒，发酵至两倍大。
步骤5、面团发酵好后拿出排气，均分成10等份，收拢光滑后松弛5分钟。
步骤6、包入蜜红豆。
步骤7、收口。
步骤8、全部包好后放入发酵盒，再次发酵半小时。
步骤9、预热华夫饼机，烤盘刷上少许植物油。
步骤10、放入面团，轻轻压扁。
步骤11、放入华夫饼机，中高火烤制4-5分钟。
步骤12、烤制过程中可以打开观察颜色，也可中途调整下方向让受热更均匀。
步骤13、根据不同的火力，成品的颜色也略有差异，这个主要看个人喜好喽。
步骤14、成品照
步骤15、成品照
步骤16、成品照
步骤17、成品照
步骤18、成品照
步骤19、成品照
烹饪技巧：
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。
2.每款机器的温度是会有所差别的，需根据自己的机器脾气酌情调整温度。