今天分享一道滋味十足的焗虾做法。把鲜美的虾肉和细腻的土豆泥混合，再加上奶香浓郁的芝士，吃起来口感爆赞，一定要试试看！
材料准备：
主料：土豆100g、鲜虾10只
辅料：甜椒各10g、淡味黄油10g、生姜丝2g、盐1g、奶酪碎适量、植物油适量
制作步骤：
步骤1、把100g土豆洗净削皮，切成小块。
步骤2、冷水上锅，大火蒸15分钟蒸熟。
步骤3、加入1g盐，趁热捣成土豆泥。
步骤4、鲜虾10只，从背部用刀剖开。
步骤5、用牙签挑出虾线。
步骤6、用刀背轻轻拍打，把虾肉拍扁。
步骤7、加入2g生姜丝，腌制10分钟左右去腥。
步骤8、平底锅热锅少油，把虾肉背朝下码入。
步骤9、小火煎至变色后翻面。
步骤10、接着把土豆泥均匀的涂抹在虾肉上。
步骤11、加入10g淡味黄油，10g红绿甜椒丁和适量奶酪碎。
步骤12、加盖，小火继续焗至奶酪融化。
步骤13、出锅~
步骤14、鲜美中透着浓郁的奶香，赶紧趁热吃！
步骤15、完成
烹饪技巧：
今天分享一道滋味十足的焗虾做法。把鲜美的虾肉和细腻的土豆泥混合，再加上奶香浓郁的芝士，吃起来口感爆赞，一定要试试看！
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