京酱肉丝在节日中是不可或缺的菜品，解馋还好吃~寓意新的一年吉祥如意~
材料准备：
主料：猪里脊300克、干豆腐2张
辅料：大葱白一段、香菜6根、黄瓜1根、盐少量、甜面酱2勺、豆瓣酱1勺、葱姜水适量、胡椒粉少量、鸡蛋清1个、淀粉1勺、料酒1勺、糖2小勺
制作步骤：
步骤1、里脊肉切丝备用。
步骤2、加入葱姜水，调味料，淀粉，蛋清搅拌均匀，静置20分钟入味。
步骤3、热油放甜面酱豆瓣酱后放入肉丝简单煸炒，炒熟即可出锅。
步骤4、配菜卷好香菜丝萝卜丝葱丝黄瓜丝，斜切3厘米小段，摆盘。
步骤5、肉丝控油，摆盘。
步骤6、完美出锅~
烹饪技巧：
京酱肉丝在节日中是不可或缺的菜品，解馋还好吃~寓意新的一年吉祥如意~
干豆腐无需过水煮熟，可以直接食用。