家里小朋友特爱吃曲奇饼干，可外面卖的多数都是人造黄油，还是自己动手做比较健康。曲奇饼干做法非常简单，烘焙小白零难度！我这是两种口味的量，低油，低糖，如果只做其中一种的话材料减半哦为了家人的健康行动快起来吧！
一、材料准备
主料：黄油260克、糖粉20克
辅料：全蛋液两个鸡蛋、低筋面粉500克、蔓越莓干100克、菠萝干100克、柠檬汁几滴
二、制作步骤
步骤1、材料大合集！
步骤2、黄油称好室温下软化，千万不要加热成液体！
步骤3、软化好的黄油打成羽毛状加糖，把糖拌进去再打几下，让糖和黄油融合。
步骤4、搅好的鸡蛋滴几滴柠檬汁，分两次放进黄油。
步骤5、鸡蛋和黄油打到融合，看不到蛋液。
步骤6、最好是提前把蔓越莓和菠萝干放料理机打碎，没有料理机的用刀切，像剁肉那样剁碎。
步骤7、低粉过筛，筛进打好的黄油里。
步骤8、用刮刀或者塑料饭铲横竖的切再像炒菜那样翻拌，再横竖切，重复这个过程，不要往一个方向画圈。
步骤9、翻拌到面粉成颗粒状就可以下手捏了。
步骤10、用手捏匀，油和粉融合
步骤11、揉捏到像面团一样，把它分成两份。如果只做其中一种口味就不用分两份啦。
步骤12、加入馅料
步骤13、分别揉成面团
步骤14、就一块放案板上用手掌压扁再用擀面杖擀成0.5cm左右，用磨具按出花型。没有模具的可以揉成圆柱体放冰箱冷藏两小时再用刀切成片。
步骤15、烤盘铺上油纸，烤箱180度预热10分钟
步骤16、烤10-15分钟，具体时间根据自家烤箱脾气来。我这个烤13分钟。
步骤17、最好放在中上层
步骤18、成品酥酥脆脆，非常好吃
步骤19、找个密封的罐子装起来可以吃几天！
