材料准备：
主料：马蹄粉500克、冰糖半斤
辅料：砂糖半斤、清水（吃饭碗）9碗半、马蹄10个
制作步骤：
步骤1、5碗半水加入500克马蹄粉，拌均匀。
步骤2、过滤，不要有颗粒，马蹄糕会更顺滑。这个叫生浆。
步骤3、半斤沙糖入锅（慢火）炒至熔化☞见上图（不用加水）
步骤4、炒溶后的砂糖会结块，然后倒入4碗水，再加入冰糖煮溶。
步骤5、煮开的冰糖水，加入（马蹄丝、切记不要煮太久），再加入三勺马蹄粉浆，拌匀煮成熟浆。边加边搅拌，关键哦，不要结块。
步骤6、再把煮好的热熟浆，慢慢倒进生浆中，边倒边搅拌，不要结块。这是关键。
步骤7、装盘。锅内加水大火烧开，加入生熟浆马蹄糕胚，改中小火蒸30分钟。
步骤8、成品……。
