咸鲜的竹荚鱼和鲜甜的毛豆子，煎透后微焖入味，互相渗透，又各自有独特的味道，咸鲜中的豆香，甜嫩中的咸鱼的滋味，来上一杯小酒，那个感觉真的太好了！
一、材料准备
主料：竹荚鱼干2尾、毛豆子150g
辅料：生姜片3-4片、砂糖半勺、淡口酱油1小勺、料酒1勺
二、制作步骤
步骤1、准备两条竹荚鱼干。
步骤2、竹荚鱼干切成小块。
步骤3、准备一些毛豆子。
步骤4、锅烧热倒入适量油，放入生姜片爆香。
步骤5、放入竹荚鱼块。
步骤6、煎透竹荚鱼块后，夹出备用。
步骤7、锅中留底油，放入毛豆子。
步骤8、煎至毛豆子表面微焦，豆香味出来。
步骤9、放入原先煎过的竹荚鱼块，翻炒均匀。
步骤10、烹入料酒，加入淡口酱油。
步骤11、加入一些砂糖提鲜，微焖入味即可装盘。
步骤12、竹荚鱼炒毛豆，来上一杯美酒，下酒菜就它了！
