转载自抖音海獭烘焙坊的方子,很不错~
一、材料准备
主料:牛奶100克、糖30克
辅料:盐2克、植物油25克、高筋面粉20克、木薯淀粉90克、鸡蛋(全蛋)2个、熟黑芝麻15克
二、制作步骤
步骤1、将100克牛奶+30克糖+2克盐+25克植物油在锅中混合,并小火加热至沸腾
步骤2、加入20克高筋面粉和90克木薯淀粉,边加热边翻拌成团
步骤3、分次加入2个全蛋液,搅打均匀,每次等蛋液完全吸收再加入下一次
步骤4、高速打至飘带状
步骤5、加入15克黑芝麻搅拌均匀
步骤6、将麻薯包面糊装入裱花袋,挤在油纸上
步骤7、放入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤22分钟左右
步骤8、出炉后可直接吃,或者挤入喜欢的内馅儿,都很不错
步骤9、无馅儿的,吃起来口感很Q弹
步骤10、有馅儿的,看起来像是“伪泡芙”