紫甘蓝菜一般是在外面吃的比较多，在家也不太会做所以机会很少，也知道其营成份，此菜近年来才比较认识的食材，营养非常好。除了给身体补充常见的维C，膳食纤维，或者B族维生素等，还会给身体提供一些植物化合物。植物化合物与现在生活有很大关系，有抗氧化的作用。身体内有一些有害的自由基，需要多吃一些紫衣甘蓝，与花科类的食物同类，紫甘蓝对身体的保健作业大于我对它的认知，所试着做了个糖醋加鸡精调味即可获得好吃的口感，一步到位的菜品，心情自然开心了……
一、材料准备
主料：紫甘蓝150克、盐适量
辅料：醋适量、糖适量、家乐鸡精适量
二、制作步骤
步骤1、紫甘蓝
步骤2、切丝盐盐制一下
步骤3、备用恒顺醋
步骤4、备用鸡精
步骤5、上锅炒一下加醋、糖、鸡精
步骤6、装盘，洒上色拉酱
步骤7、吃上去味道酸脆甜爽口
步骤8、配片面包一起吃，爽爽哒
三、烹饪技巧
紫甘蓝现做现吃，不宜多放，爱吃脆型菜的，喜欢的可以学做，也很简单，谢谢关注.互相学习交流！