一、材料准备
主料：红豆60克、铁棍山药90克
辅料：大孔奶酪50克、鸡蛋1个（大约50克）
二、制作步骤
步骤1、绞肉机中倒入蒸熟的红豆、山药，搅打成泥。
步骤2、把搅好的红豆山药泥装入裱花袋，剪小口。
步骤3、奶酪擦成丝。
步骤4、模具中刷一层薄油，挤入一半的红豆山药泥，再震两下。»震一震是为了震出气泡，使做出来的口更加细腻~
步骤5、均匀撒上奶酪碎，然后再挤入剩余的红豆山药泥，抹平表面。»最后别忘了再震几下。
步骤6、包上保鲜膜。»这样可以防止水汽回流影响成型。
步骤7、冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。
步骤8、倒扣脱膜。
步骤9、这款奶酪夹心圈，入口松软香甜，山药的清新刚好中和了红豆的甜腻感。吃的时候还可以再淋上一些自制的酸奶，那滋味，简直绝了~
三、烹饪技巧
● 红豆建议先提前浸泡，口感更好。
● 在处理山药的时候，建议妈妈们带上手套，防止手痒。
● 每个炉灶的火候有差异，可以根据实际情况适当增减蒸制时间。
● 这款奶酪夹心圈既可以当主食也可以当点心，建议当天吃完风味最佳。