清淡健康~蒜末炒茼蒿菜

父母年纪上去了，饮食偏向清淡。为此菜大多采用蒸，煮，清炒为主。用含有25%橄榄油的金龙鱼非转基因调和油非常适合炒莱，它含有丰富的不饱和脂肪酸，口感清淡，对人体有益。

一、材料准备

主料：茼蒿菜500g、盐3克

辅料：鸡精1克、色拉油10克、蒜头2瓣

二、制作步骤

步骤1、茼蒿菜用清水洗净

步骤2、蒜头去皮切碎

步骤3、热锅下油

步骤4、炒香蒜末

步骤5、下茼蒿菜翻炒

步骤6、加入盐翻拌，菜色变绿软

步骤7、出锅前加点鸡精调味即可。

三、烹饪技巧

茼蒿菜比较嫩适合快炒出锅。