网红糯米船。一次三种口味,简单、快捷、丰富,按照步骤一步一步走,新手不成功都难!快来试试吧!
材料准备:
主料:黄油40g、细砂糖40g
辅料:淡奶油20g、蜂蜜10g、转化糖浆40g、扁桃仁(熟)25g、南瓜籽(熟)25g、白芝麻(熟)50g、小号糯米船32个
制作步骤:
步骤1、把黄油、淡奶油、细砂糖、蜂蜜、转化糖浆称好重量,放入奶锅中。
步骤2、小火熬煮。当看到出现大泡的时候再熬煮几分钟,当看到出现密集小泡时(此时锅中糖浆颜色变深),关火。
步骤3、把锅中熬好的糖浆1/2倒入白芝麻中、另外1/4倒入扁桃仁中、最后1/4倒入南瓜籽中,分别搅拌均匀。(按照三种坚果的重量比例倒入熬好的糖浆。如果只用2种坚果,那么就各倒入1/2)把搅拌好的糖浆南瓜籽放在油纸上。
步骤4、把糖浆南瓜籽整理成比糯米船稍小的长方体,把油纸叠好。放入冰箱冷冻10分钟。
步骤5、拿出冷冻好的糖浆南瓜籽,切成比糯米船稍窄一些的长条。
步骤6、拿出一条,放入糯米船中间。
步骤7、三种口味都放好后,放入预热好的150℃的烤箱烤10分钟。(各家烤箱温度不同,可以多看看,以糖浆化了为准,不可烤糊了。不然会很苦)
步骤8、当当当,出锅了。晶莹洁白,香气扑鼻!