自制红豆沙

材料准备：

主料：红豆若干、细砂糖若干

辅料：

制作步骤：

步骤1、把红小豆煮烂，捣碎，倒入白砂糖，混合均匀。煮豆子的水也别浪费，最后沉淀的那部分是最细腻的豆沙，也利用起来。

步骤2、倒入不粘锅大火翻炒，把水分炒干。

步骤3、这个过程要特别耐心，一边翻炒，一边按压豆子。

步骤4、炒到这个状态，基本就差不多了。

步骤5、盛到碗里，按压平整。忍不住吃了一口，甜甜糯糯，还不腻。

步骤6、锅底粘上去的细豆沙，用开水滚一下就掉了。

步骤7、完工！可以给孩子做各种豆沙美食了。

烹饪技巧：

翻炒时不能离人。