做法和材料都非常简单，不用揉打捶，省时省力，一次不必做很多，每次都可以吃到新鲜软糯的 ，出锅空口吃或冷却切片裹蛋液煎一煎，也可以做成咸口的～做成自己想要的口感就好
材料准备：
主料：三象糯米粉100克、三象粘米粉25克
辅料：温水90克（后续还需要10-20克温水调整）
制作步骤：
步骤1、先准备好蒸格，裁剪一张油纸铺在蒸格上1、三象糯米粉和三象粘米粉入盆2、加入温水90克，拌匀后揉成团，此时偏干，少量多次加入10-20克温水❗️如果用的是其他品牌糯米粉和粘米粉，水量一定要调整好，不同品牌糯米粉吸水性不同
步骤2、调整到不干不裂不粘手不粘盆的状态，这个状态很重要3、蒸锅里放水用中火烧开，蒸格先不放进去4、将糯米面团分成三份，在手上抓捏几下，会越来越融合，手套上越来越干净，搓成椭圆形或圆扁形，或任意自己想要的形状
步骤3、5、将面团放在蒸格油纸上，中小火蒸大概15-20分钟，完全透明即可蒸熟的年糕会膨胀变大变透明6、取出蒸格晾凉，待完全晾凉就可以轻松从油纸上取下年糕热的年糕体积比冷却后的年糕体积大一点
步骤4、7、可盘底刷油密封冷藏保存，也可用裁剪好的油纸隔开密封保存，三至五天左右，尽量现做现吃
步骤5、8、出锅空口吃或冷却切片裹蛋液煎一煎，也可以做成咸口的，根据自己喜欢的口感烹制即可
