巧克力蛋糕

2023-06-17 15:54:01

孩子超级喜欢巧克力,那么巧克力浓郁来一个.

一、材料准备

主料:德芙7块、黄油50克

辅料:可可粉20克、细砂糖30克、低筋面粉30克、蛋清2个

二、制作步骤

步骤1、准备德芙牛奶巧克力

巧克力蛋糕

步骤2、14克的7块

巧克力蛋糕

步骤3、切碎

巧克力蛋糕

步骤4、准备黄油50克

巧克力蛋糕

步骤5、准备巧克力粉、砂糖、低筋面粉、蛋清

巧克力蛋糕

步骤6、隔热水软化黄油和巧克力

巧克力蛋糕

步骤7、巧克力酱与黄油,一起搅拌均匀

巧克力蛋糕

步骤8、筛入低筋面粉搅拌均匀

巧克力蛋糕

步骤9、筛入巧克力粉搅拌均匀

巧克力蛋糕

步骤10、搅拌均匀

巧克力蛋糕

步骤11、两个蛋清分三次加入白砂糖打搅蛋清

巧克力蛋糕

步骤12、加入白砂糖

巧克力蛋糕

步骤13、打到出现尖角

巧克力蛋糕

步骤14、取三分之一蛋白霜加入巧克力面中

巧克力蛋糕

步骤15、翻拌均匀

巧克力蛋糕

步骤16、拌匀后倒入蛋白中,此时预热烤箱5分钟180度

巧克力蛋糕

步骤17、台面上震动两下放入烤箱

巧克力蛋糕

步骤18、180度20分钟

巧克力蛋糕

步骤19、取出倒扣

巧克力蛋糕

步骤20、取出晾凉

巧克力蛋糕

三、烹饪技巧

巧克力选择牛奶巧克力