孩子超级喜欢巧克力,那么巧克力浓郁来一个.
一、材料准备
主料:德芙7块、黄油50克
辅料:可可粉20克、细砂糖30克、低筋面粉30克、蛋清2个
二、制作步骤
步骤1、准备德芙牛奶巧克力
步骤2、14克的7块
步骤3、切碎
步骤4、准备黄油50克
步骤5、准备巧克力粉、砂糖、低筋面粉、蛋清
步骤6、隔热水软化黄油和巧克力
步骤7、巧克力酱与黄油,一起搅拌均匀
步骤8、筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤9、筛入巧克力粉搅拌均匀
步骤10、搅拌均匀
步骤11、两个蛋清分三次加入白砂糖打搅蛋清
步骤12、加入白砂糖
步骤13、打到出现尖角
步骤14、取三分之一蛋白霜加入巧克力面中
步骤15、翻拌均匀
步骤16、拌匀后倒入蛋白中,此时预热烤箱5分钟180度
步骤17、台面上震动两下放入烤箱
步骤18、180度20分钟
步骤19、取出倒扣
步骤20、取出晾凉
三、烹饪技巧
巧克力选择牛奶巧克力