一、材料准备
主料：猪蹄300到500克、生姜6片
辅料：料酒2勺、海盐半勺、生抽1勺、老抽2勺、赤藓糖醇1勺、桂皮1块、香叶2片、八角2个、花椒15粒、五香粉（烤料）适量、辣椒粉（烤料）适量、孜然粉（烤料）适量、椒盐粉（烤料）适量、十三香（烤料）适量
二、制作步骤
步骤1、猪蹄洗干净后，和姜片3片、料酒2勺放入锅中没过猪蹄的水，大火煮沸2分钟后捞出
步骤2、再次洗干净猪蹄，放入姜片3片、盐半勺、生抽1勺、老抽2勺、赤藓糖醇1勺、桂皮、香叶八角、花椒等香料
步骤3、加入刚好没过猪蹄的水，大火煮沸，转小火焖煮45分钟，喜欢更软糯的可以焖煮1小时
步骤4、转大火收汁
步骤5、盛出到有锡纸的烤盘上（哑光面接触食物）
步骤6、根据喜欢撒上适量五香粉、辣椒粉、孜然粉、椒盐粉、十三香等
步骤7、烤箱220度预热后，放入猪蹄烤20分钟即可
步骤8、完胜夜市烤猪蹄！
三、烹饪技巧
自制的酱香外脆里糯的烤猪蹄就出炉了
真的太好吃了，皮脆肉香，脂肪变成了软嫩的完美口感
✅对于生酮的肉食者来说实在是无敌诱惑
快来试试吧(つ^~^)/○
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