不一样的叫花鸡，鲜香软糯
材料准备：
主料：三黄鸡1只、粽叶10张
辅料：面粉400g、炸鸡粉100g、香菇5个、枸杞5个、板栗5个、香叶3片、红枣2颗、花椒适量、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、黄酒1勺、花雕酒1勺、香麻油1勺、白胡椒1/2勺、盐适量、糖半勺、麻绳适量
制作步骤：
步骤1、准备食材：Ⅰ洗净鸡，掏空鸡内脏，把鸡脚卷入鸡肚子（若没法塞进去可以斩断鸡脚再塞入）Ⅱ温水泡开红枣、枸杞、香菇、板栗
步骤2、Ⅰ热锅，锅热一半大概半分钟下花椒Ⅱ加盐继续煸炒至花椒变色飘香
步骤3、调酱汁：Ⅰ两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油做底Ⅱ一勺黄酒、一勺花雕酒、一勺香麻油增香去腥Ⅲ1/2勺白胡椒粉、适量盐和半勺糖这些一起搅匀即可
步骤4、Ⅰ把酱汁均匀涂抹在鸡身和鸡腹腔中Ⅱ抹上煸炒过的花椒，撒上香叶Ⅲ把泡开的红枣、枸杞、香菇、板栗塞入鸡肚子里
步骤5、Ⅰ给鸡均匀按摩10minⅡ封上保鲜膜放入冰箱冷藏2h以上
步骤6、Ⅰ把冷藏腌制好的鸡稍微去除点花椒Ⅱ裹上粽叶，绑上麻绳Ⅲ将400g面粉，100g炸鸡粉和面至松软状
步骤7、Ⅰ在裹好粽叶的鸡最外面再敷上一层和好的面团
步骤8、Ⅰ放入烤箱上下火230°C烤100min即可
步骤9、敲碎坚硬的外壳，一股粽子香扑鼻而来
步骤10、鲜香软糯，回味无穷，小伙伴们快试试吧
