一、材料准备
主料：高筋面粉280克、鸡蛋一个50克
辅料：牛奶110克、黄油20克、酵母3克、盐2克、糖40克
二、制作步骤
步骤1、把除黄油以外的材料都放进厨师机里，先开二档搅拌一下，混合一下就可以开四档了（这样是为了防止面粉飞溅）盐和酵母要分开放哦！
步骤2、搅打成团后，可以形成粗糙的膜后可以把黄油加进去了，继续用四档或者五档来搅拌
步骤3、直到能拉出这样薄薄的膜，这时的面团是软软，但是很有筋性，正是这样软软的面团做出来的面包才会更柔软
步骤4、面团取出来分成均匀的三个小面团，擀成这样形状的长条
步骤5、从上面开始往下卷，同时两边尽量向里收，卷的紧实一点
步骤6、最后成这样的形状
步骤7、分开距离放在模具里，让收口朝下
步骤8、放模具发酵，北方有暖气的放暖气旁边，很快就发起来了，上面套个干净塑料袋保湿，不然面团很容易干南方的冬天可以选择放烤箱用，发酵模式，记得烤箱里面要放一碗热水保湿
步骤9、发到模具八分满就可以放烤箱最下层开始烤注意！不用预热烤箱，直接放进去，上下管150度，50分钟即可！前十几分钟要注意上色情况，及时加盖锡纸！这是之前烤吐司拍的图，我的烤箱可以放三个模具，我每次都用这个温度和时间，问题不大，喜欢上色重点儿，口感火大点儿的可以适当增加点儿时间
步骤10、到时间，出炉
步骤11、看一下内部组织，非常细腻
步骤12、很好分层
步骤13、薄薄的一层
三、烹饪技巧
注意事项
1⃣️ 关于面团干皮的问题
北方有暖气的放暖气旁边，很快就发起来了，上面套个干净塑料袋保湿，不然面团很容易干
南方的冬天可以选择放烤箱用，发酵模式，记得烤箱里面要放一碗热水保湿
2⃣️ 关于时间和温度的问题
发到模具八分满就可以放烤箱最下层开始烤
注意！不用预热烤箱，直接放进去，这样在烤箱升温的过程中面团还可以长高，所以不要发满模具！上下管150度，50分钟即可！
前十几分钟要注意上色情况，及时加盖锡纸！
我的烤箱可以放三个模具，我每次都用这个温度和时间，问题不大，喜欢上色重点儿，口感火大点儿的可以适当增加点儿时间
这个方法真的可以说是非常简单了，希望能帮助大家做出松软可口的面包！
别忘了回来交作业哦！