一、材料准备
主料：鱼两斤、葱姜蒜若干
辅料：红椒黄椒各半个、料酒10克、胡椒少许、土豆半个、洋葱半个、蘑菇8个
二、制作步骤
步骤1、菜场买了一条老板娘推荐刺比较少的这条鱼，直接对半开，回家把鱼洗干净。
步骤2、切鱼断。比较不忍心看到的是，切好的鱼段居然还在一下两下三下地跳动，后来查了一下，是反射弧在起作用，此时它应该不知道痛了吧。
步骤3、鱼头和一半鱼段泡在清水里。
步骤4、准备烧汤的辅料。
步骤5、油锅里爆香。
步骤6、加开水一起煮，水一次性加足，淹没鱼肉。
步骤7、烧开后加番茄，蘑菇，菠菜，调味料。
步骤8、烤盘第一层放土豆片，第二层放用调味品腌了半小时的鱼段，第三层放了大葱，姜片，蒜，菜椒，黄瓜片。
步骤9、撒上孜然胡椒粉，淋上油，生抽，料酒，放些许蘑菇片。
步骤10、放进预热好的烤箱，150度烤1小时，拿出来，挤一点新鲜的柠檬汁。
步骤11、大功告成啦。
步骤12、吃成这样，厨娘也是相当满意的了。
步骤13、娃说:“太美味了，这跟下馆子吃饭没什么两样。”啊呀呀，厨娘又要一边嘚瑟一边思考下一个菜单了加油冲鸭，每一天都是新的
