一、材料准备
主料：橙子泥110克、低筋粉180克
辅料：粘米粉20克、白糖100克、牛奶80克、橙皮屑1个、鸡蛋1个、玉米油30克、泡打粉5克
二、制作步骤
步骤1、用料：橙子泥110克，低筋粉180克，粘米粉20克，白糖100克，牛奶80克，橙皮屑1个，鸡蛋1个，玉米油30克，泡打粉5克
步骤2、将橙子洗净刨皮，果肉去白皮打成泥。
步骤3、鸡蛋与糖倒入大碗，搅拌均匀。
步骤4、加入油，牛奶，搅拌均匀。
步骤5、倒入橙子泥，
步骤6、搅拌均匀。
步骤7、面粉，粘米粉，泡打粉混合，筛入蛋液中，拌匀。
步骤8、加入橙皮屑，
步骤9、拌匀。
步骤10、装入模具中，8分满，摆入蒸屉。
步骤11、放入沸水锅中，大火蒸10-15分钟。
步骤12、出锅。
步骤13、稍凉，脱模。
三、烹饪技巧
橙皮屑的用量可以随自己喜好酌情调整。
拌面糊时不宜划圈搅拌，以免面粉起筋，影响口感。
蒸制时间不宜过长，以免水汽集聚，影响品相。