现在红薯正大量上市，做成卡通馒头，孩子抢着吃
一、材料准备
主料：面粉300克、红薯250克
辅料：水40克、酵母3克、白糖15克、奶粉10克
二、制作步骤
步骤1、先将红薯去皮，切成5毫米的片，放入蒸烤箱，选择蒸模式，100度蒸10分钟
步骤2、蒸好的红薯加入清水，打成红薯泥，酵母用少许温水化开。这里用的温水没有写到食材表里，刚好可以化开酵母的量就可以了。
步骤3、将奶粉，白糖，面粉混合，加入酵母水，红薯泥揉成光滑的面团。
步骤4、将面团擀成大约1厘米厚的面片，用卡通模具扣出馒头形状。最后的边边角角做成圆馒头。
步骤5、将整好型的馒头发酵到2倍大，拿起来轻飘飘的就可以了
步骤6、蒸烤箱还是选择蒸模式，100度蒸15分钟就可以了。
步骤7、柔软细致，奶香诱人的红薯卡通馒头就做好了
三、烹饪技巧
我用的一发做法，适合没有太多时间的时候，因为加入大量红薯泥，成品还是很柔软的。