小朋友最爱的脆皮芝麻蛋卷， 它材料简单，几分钟就能完成。那浅黄酥脆的小卷儿，拿起来都得小心翼翼，一口咬下去，得用手接着，生怕掉得满地是渣~ By @Eva 小佳
一、材料准备
主料：鸡蛋1个、细糖30g
辅料：色拉油50g、低筋面粉100g、牛奶130g、熟黑芝麻5g
二、制作步骤
步骤1、先准备好工具，不粘平底锅及学厨卡通吐司模的顶盖和底托。
步骤2、将细糖加入鸡蛋中，用手持打蛋器慢慢搅拌至糖融化，有较细腻的泡沫状态。
步骤3、分次加入色拉油，搅拌均匀。
步骤4、将低筋面粉过筛加入，拌均匀。
步骤5、最后分次加入牛奶，将面糊调和均匀。
步骤6、面糊可以过筛一遍，更细腻。
步骤7、加入黑芝麻，拌均匀，面糊就做好了。
步骤8、平底锅小火加热，加一勺面糊，然后取模具双手压在面糊上，压平成薄薄的一层。1
步骤9、2
步骤10、3
步骤11、4
步骤12、继续小火加热，待闻到少许香味后，揭开模具查看着色情况。
步骤13、待着色后，用刮板将蛋卷从模具上取下来，翻面移到平底锅上，表面继续用模具压着。1
步骤14、2
步骤15、3
步骤16、中途需查看蛋卷着色情况，并视情况再翻面，待两面颜色都金黄，翻动时有轻脆的声音时即可。
步骤17、取一根筷子从一边卷起，趁热将蛋卷快速卷起来，最后用筷子压住末端定型好。
步骤18、做好的蛋卷放在碟子里，待完全冷却后会更脆。
步骤19、下午茶
