四季豆炒肉丝

菜场看见四季豆，想着好久没吃了，据说吃豆能抗老。也不知道此豆是不是彼豆。

材料准备：

主料：猪肉300g、四季豆1小把

辅料：蒜头2瓣、葱1根、生姜2片、生抽1勺、鸡蛋1个、料酒1勺、盐，鸡精少许

制作步骤：

步骤1、肉丝洗净，放入料酒，生抽，鸡蛋一个（放生粉也可以），抓匀，静置10分钟

步骤2、四季豆切斜刀

步骤3、起油锅，放入葱姜蒜，煸香

步骤4、肉丝翻炒，放了鸡蛋会有粉粉的感觉，生粉浆的不会有

步骤5、放入四季豆，翻炒，放一点点水，稍微多炒一会，水快干的时候放入盐，鸡精，起锅