一、材料准备
主料:[葱油][密封可存2周]、小香葱170克
辅料:食用油400克、蒜瓣8个、八角1个、草果1个、香叶2片、桂皮1小块、[意面][1人份]、意面50克、糖1/2小勺、蚝油1小勺、生抽1/3汤匙、老抽1/2汤匙
二、制作步骤
步骤1、米博宝宝自带称重,轻松get食材比例:小香葱170克,切段;食用油400克;蒜8瓣,其实可以多放点,毕竟蒜油也很好吃;香叶2片;桂皮1小段;八角1颗,草果1颗(可无)
步骤2、按照操作步骤来就好啦(没有米博的宝宝们,同样食材,全程小火,要经常盯着锅哦,不要让葱段糊底)
步骤3、盖上盖子静待30分钟咯
步骤4、当当~真希望图片可以传递香气
步骤5、意面50克,不少,真的可以吃饱,不用非得追求标准硬度,喜欢吃什么程度自己掌握
步骤6、糖1/2小勺;蚝油1小勺;生抽1/3汤匙;老抽1/2汤匙;葱油1~1.5汤匙;焦香的小葱段,拌匀开动!
步骤7、细节图
步骤8、细节图
步骤9、细节图
步骤10、成品图
步骤11、成品图
步骤12、为什么捞在盘子里?别问,问就是好看!不对,重来,会抖掉多余油分口感更好!
三、烹饪技巧
这么简单要不要搞这么高科技?要的!科技节省更多的时间,干更多非手工不行的事~如果不用刷锅绝对完美~哈哈哈哈~
今日份幸福get!