每年过年的时候，必不可少的就是糖醋带鱼啦！简单几步调出完美糖醋汁！做起来超简单哦！
一、材料准备
主料：鲜到鲜得带鱼段800克、醋5勺
辅料：生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖4勺、盐1勺、姜1块
二、制作步骤
步骤1、鲜到鲜得带鱼段解冻。清洗干净。
步骤2、用厨房纸擦去多余水分。
步骤3、煎炸定型。
步骤4、顺儿喜欢炸的老一些的，根据个人口味调整炸制时间哦。
步骤5、料酒，生抽，老抽，醋，汤按比例放入锅中，加姜片和清水，煮开。
步骤6、放入炸好的带鱼，中大火炖煮
步骤7、最后加盐调味。顺儿喜欢收得浓一些哦！
步骤8、撒上芝麻和葱花！糖醋带鱼就做好啦！
三、烹饪技巧
水分一定要擦干，否则会有油爆哦。
糖和醋的比例可以根据个人口味调整。